English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Japanese
Chất chống oxy hóa xăng
Đun nóng dầu trực tiếp đến 35-60C, thêm TBHQ theo tỷ lệ cần thiết, khuấy mạnh trong 10-15 phút để hòa tan, sau đó tiếp tục khuấy (không khuấy mạnh để tránh không khí lọt vào) trong khoảng 20 phút để đảm bảo phân bố đồng đều. của TBHQ.
Chất chống oxy hóa dầu là một loại chất có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn sự hư hỏng của dầu hoặc thực phẩm béo, kéo dài thời hạn sử dụng của chúng và tert butyl hydroquinone (TBHQ) là chất chống oxy hóa dầu ăn chất lượng cao. Bài báo giới thiệu một cách toàn diện về tính chất, tổng hợp tert butyl hydroquinone cũng như ứng dụng của nó trong các lĩnh vực khác nhau.
Hòa tan hoàn toàn và phân tán đều TBHQ trong dầu, nếu không sẽ ảnh hưởng đến tác dụng chống oxy hóa. Một số axit hữu cơ và các dẫn xuất của chúng có thể tăng cường hoạt động của TBHQ. Tốt hơn là trộn nó với axit xitric 0010,02%. Sản phẩm này không thể trộn lẫn với PG (Propyl Gallate) để sử dụng. Tránh sử dụng sản phẩm này trong điều kiện có tính kiềm mạnh.
Dầu là một trong những chất dinh dưỡng cơ bản trong chế độ ăn uống của con người và hầu hết các loại thực phẩm đều chứa nhiều dầu. Có thể nói, sức khỏe con người không thể thiếu dầu, chất lượng và độ an toàn của dầu có liên quan mật thiết đến sức khỏe con người. Tuy nhiên, các đặc tính hóa học tích cực của dầu và mỡ dễ bị suy giảm do quá trình oxy hóa và các yếu tố khác.
TBHQ là chất chống oxy hóa hòa tan trong dầu, có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn quá trình oxy hóa và phân hủy chất béo trong thực phẩm. Là phụ gia thực phẩm, TBHQ đã được sử dụng ở hơn 20 quốc gia như Hoa Kỳ. Năm 1992, Trung Quốc được phép sử dụng trong thực phẩm chứa dầu mỡ, sản phẩm cá khô, bánh quy, mì ăn liền, thực phẩm chứa dầu đóng hộp, sản phẩm thịt muối, v.v.
