Dầu tổng hợp và chất béo chống oxy hóa TBHQ

1.Đặc điểm sản phẩm

1. Chất chống oxy hóa dầu tổng hợp TBHQ là chất chống oxy hóa phenolic hiệu quả cao, ít độc tính, có tác dụng chống oxy hóa tuyệt vời và khả năng chống oxy hóa lên tới 5 - 7 lần so với các chất chống oxy hóa thực phẩm hiện có như BHA, BHT và PG.

2. Tác dụng hiệp đồng: TBHQ có thể được sử dụng cùng với các chất chống oxy hóa khác (như BHA, B HT) và các chất chelat (như axit xitric, v.v.).

3. Chịu nhiệt độ cao: TBHQ có thể được sử dụng trong thực phẩm chế biến ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như thực phẩm chiên, có độ ổn định nhiệt tốt.

4. Tác dụng kháng khuẩn: Dầu tổng hợp và chất béo chống oxy hóa TBHQ TBHQ có thể ức chế hiệu quả sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.

5. Không tạo màu: Dầu và mỡ tổng hợp chống oxy hóa TBHQ TBHQ sẽ không bị thay đổi hương vị và màu sắc khi sử dụng do gặp ion sắt hoặc ion đồng.

6. An toàn: Dầu và mỡ tổng hợp chống oxy hóa TBHQ TBHQ có mức độ độc tính cấp tính thấp.

7. Độ hòa tan trong dầu mỡ: Dầu và chất béo tổng hợp chống oxy hóa TBHQ TBHQ hòa tan trong dầu mỡ động vật và thực vật, dễ dàng thêm vào và sử dụng.

2. Doanh nghiệp hợp tác

Mỡ động vật trải qua một loạt các phản ứng như tổng hợp chất béo, sản xuất và truyền các gốc tự do, v.v. ở nhiệt độ cao. Đồng thời, mỡ động vật thiếu chất chống oxy hóa tự nhiên nên cần bổ sung chất chống oxy hóa hiệu quả để duy trì thời hạn sử dụng phù hợp. Chen Yongquan và cộng sự. đã đo sự thay đổi giá trị peroxide của các mẫu được thêm các chất chống oxy hóa khác nhau trong mỡ lợn trong khi nghiên cứu đặc tính chống oxy hóa của TBHQ.

Shandong BEST Food Technology Co., Ltd. và Jinmailang Food Co., Ltd. đã duy trì mối quan hệ hợp tác lâu dài từ năm 2007, đạt được sự hợp tác với Tập đoàn COFCO vào năm 2008, thiết lập mối quan hệ hợp tác với Uni Group vào năm 2015 và thành lập hợp tác với các doanh nghiệp nổi tiếng trong nước như Hà Nam Midoqi và Smet vào năm 2018.