English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Japanese
Chất ức chế trùng hợp styren TBHQ
Phương pháp hạt giống trước tiên hòa tan hoàn toàn TBHQ trong một lượng nhỏ dầu hoặc dung dịch cồn 95% và chuẩn bị dung dịch dầu hoặc cồn TBHQ 5-10%. Lượng sử dụng tối đa là 0,2g/kg. Thông thường nên sử dụng 0,01 ~ 0,02% tổng lượng dầu. Chịu được nhiệt độ cao, có thể dùng cho mì ăn liền, bánh ngọt và các thực phẩm chiên khác, với nhiệt độ chịu được tối đa từ 230 "C trở lên. Tác dụng chống oxy hóa của sản phẩm này rất lý tưởng, mạnh gấp 5-7 lần so với BHA, BHT, PG. Thích hợp cho chất béo động thực vật và thực phẩm nhiều chất béo, đặc biệt là trong dầu thực vật, là chất chống oxy hóa được ưa chuộng cho dầu salad, dầu hỗn hợp và nấu ăn cao dầu.
Sản phẩm này không ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị của thực phẩm, không dùng để tạo màu cho thực phẩm có chứa sắt. Nó có thể trì hoãn quá trình oxy hóa dầu một cách hiệu quả, cải thiện độ ổn định của thực phẩm và kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng của thực phẩm giàu dầu và chất béo. TBHQ có thể được sử dụng đối với dầu ăn, thực phẩm chiên, sản phẩm cá khô, bánh quy, mì ăn liền, cơm luộc ăn liền, trái cây sấy khô đóng hộp, sản phẩm thịt muối, thực phẩm hạt rang và chiên (bổ sung vào tháng 2 năm 2007), v.v.
Phương pháp bơm bơm dung dịch đậm đặc TBHQ được điều chế bằng phương pháp gieo hạt vào đường ống có tốc độ dòng và tốc độ dòng chất béo hoặc dầu cố định cần ổn định ở tỷ lệ xác định thông qua bơm định lượng bằng thép không gỉ.
Tuy nhiên, các đặc tính hóa học tích cực của dầu và mỡ dễ bị suy giảm do quá trình oxy hóa và các yếu tố khác. Chất chống oxy hóa dầu là một loại chất có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn sự hư hỏng của dầu hoặc thực phẩm béo, kéo dài thời hạn sử dụng của chúng và tert butyl hydroquinone (TBHQ) là chất chống oxy hóa dầu ăn chất lượng cao.
