English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Japanese
2,5-Di-tert-butyl-1,4-benzadiol
Hiện nay, các chất chống oxy hóa được sử dụng phổ biến nhất cho dầu và các sản phẩm của chúng là BHA, BHT, PG, TBHQ và tocopherol. Còn đối với dầu thực vật, khả năng chống oxy hóa của chúng xếp theo thứ tự TBHQ>PG>BHT>BHA. Đối với mỡ động vật, thứ tự khả năng chống oxy hóa của chúng là TBHQ>PG>BHA>BHT. Đối với chất béo sữa khan, khả năng chống oxy hóa của chúng theo thứ tự PG>TBHQ>BHA>tocopherols. Đối với một số thực phẩm chế biến nhiều dầu, chẳng hạn như khoai tây chiên, có diện tích bề mặt lớn, dễ bị oxy hóa, hư hỏng thì thứ tự khả năng chống oxy hóa là: TBHQ>PG>BHT>BHA.
Khi quy trình tert butanol gặp vướng mắc, việc thay thế tert butanol bằng isobutene là hướng đột phá khả thi. Bằng sáng chế [10] bộc lộ phương pháp điều chế 2-tert butylhydroquinone và đồng sản xuất BHA bằng cách sử dụng isobutene làm thuốc thử alkyl hóa, phương pháp này có độ chọn lọc tốt và tỷ lệ tận dụng nguyên liệu thô cao.
Phương pháp hạt giống trước tiên hòa tan hoàn toàn TBHQ trong một lượng nhỏ dầu hoặc dung dịch cồn 95% và chuẩn bị dung dịch dầu hoặc cồn TBHQ 5-10%. Sau đó, trực tiếp hoặc bằng thiết bị đo, nó được thêm vào mỡ hoặc dầu và khuấy đều.
Phương pháp bơm bơm dung dịch đậm đặc TBHQ được điều chế bằng phương pháp gieo hạt vào đường ống có tốc độ dòng và tốc độ dòng chất béo hoặc dầu cố định cần ổn định ở tỷ lệ xác định thông qua bơm định lượng bằng thép không gỉ. Đảm bảo tạo ra đủ nhiễu loạn trong đường ống để đảm bảo phân phối TBHQ đồng đều
Là một trong những chất chống oxy hóa thực phẩm tốt nhất được quốc tế công nhận, nó đã được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm chứa dầu mỡ ở hàng chục quốc gia và khu vực, và nhanh chóng thay thế các chất chống oxy hóa truyền thống. Sản phẩm có chất lượng cao và tiết kiệm chi phí nên rất phù hợp cho các doanh nghiệp sử dụng dầu ăn và mì ăn liền
Chịu nhiệt độ cao, có thể dùng làm mì ăn liền, bánh ngọt và các thực phẩm chiên rán khác, chịu được nhiệt độ tối đa từ 230"C trở lên.
Một liều rất linh hoạt và có thể ức chế hiệu quả sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. Trong phạm vi ứng dụng bổ sung, nó có thể ức chế sự phát triển của hầu hết các loại vi khuẩn và nấm men, đồng thời có tác dụng ức chế tốt các loại nấm mốc có hại cho sức khỏe con người như Aspergillus flavus
