English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Japanese
2,5-DI-tert-butylhydroquinone
Tert butyl hydroquinone (TBHQ), còn được gọi là tert butyl hydroquinone, là một loại bột tinh thể màu trắng có nhiệt độ nóng chảy 126,5-128,5oC và nhiệt độ sôi 300oC. Số CAS của nó là 1948-33-0 và dễ hòa tan trong ethanol và ether. Nó là chất chống oxy hóa hiệu quả nhất cho hầu hết các loại dầu, đặc biệt là dầu thực vật. T-butylhydroquinone, viết tắt là TBHQ, có công thức phân tử là Cl0H1402 và trọng lượng phân tử là 166,22. [1] Nó là một loại bột tinh thể hoặc tinh thể màu trắng đến xám nhạt có mùi đặc biệt rất nhẹ.
Chất chống oxy hóa dầu là một loại chất có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn sự hư hỏng của dầu hoặc thực phẩm béo, kéo dài thời hạn sử dụng của chúng và tert butyl hydroquinone (TBHQ) là chất chống oxy hóa dầu ăn chất lượng cao. Bài báo giới thiệu một cách toàn diện về tính chất, tổng hợp tert butyl hydroquinone cũng như ứng dụng của nó trong các lĩnh vực khác nhau.
Nó là một loại bột tinh thể hoặc tinh thể màu trắng đến xám nhạt có mùi đặc biệt rất nhẹ. Nó hòa tan trong ethanol, axit axetic, este etyl, isopropanol, ete và dầu, và hầu như không hòa tan trong nước (25oC, <1%; 95oC, 5%). TBHQ là chất chống oxy hóa hòa tan trong dầu, có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn quá trình oxy hóa và phân hủy chất béo trong thực phẩm. Là phụ gia thực phẩm, TBHQ đã được sử dụng ở hơn 20 quốc gia như Hoa Kỳ.
Tert butyl hydroquinone (TBHQ), còn được gọi là tert butyl hydroquinone, là một loại bột tinh thể màu trắng có nhiệt độ nóng chảy 126,5-128,5oC và nhiệt độ sôi 300oC. Số CAS của nó là 1948-33-0 và dễ hòa tan trong ethanol và ether. Nó là chất chống oxy hóa hiệu quả nhất cho hầu hết các loại dầu, đặc biệt là dầu thực vật. T-butylhydroquinone, viết tắt là TBHQ, có công thức phân tử là Cl0H1402 và trọng lượng phân tử là 166,22.
Hiện nay, việc sản xuất tert butyl hydroquinone cả trong nước và quốc tế đều áp dụng phương pháp tert butylation hydroquinone, như trong Hình 2. Theo các phân loại khác nhau của thuốc thử alkyl hóa, nó có thể được chia thành phương pháp tert butyl, phương pháp isobutylene và phương pháp MTBE .
