English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Japanese
Chất ức chế trùng hợp TBHQ
Hơn 20 quốc gia đã chấp thuận việc sử dụng TBHQ làm chất chống oxy hóa thực phẩm, bao gồm Trung Quốc, Hoa Kỳ, Úc, Brazil, v.v. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cho phép TBHQ được sử dụng riêng lẻ hoặc kết hợp (với BHA hoặc BHT) đối với thực phẩm chứa dầu hoặc chất béo, kể cả tinh dầu dễ bay hơi, với liều lượng tối đa cho phép là 200PPM. Nó cũng có thể được sử dụng trong đồ uống không cồn, bơ thực vật và các loại hạt hỗn hợp
TBHQ, còn được gọi là tert butyl hydroquinone, là một chất chống oxy hóa hòa tan trong dầu phenolic. TBHQ có hiệu quả và độ ổn định cao, có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm giàu dầu và cải thiện an toàn thực phẩm. Các lĩnh vực ứng dụng chính của nó bao gồm dầu ăn, đồ nướng chiên, thực phẩm từ hạt và ngũ cốc, các sản phẩm thịt, v.v.
Dầu thực vật, mỡ động vật, kẹo cao su, súp, gia vị, vitamin, thực phẩm ngũ cốc, các loại hạt, tinh chất, xúc xích, thức ăn chăn nuôi, bao bì thực phẩm ngũ cốc, kẹo, khoai tây ăn liền, chất tạo hương vị, men, mỹ phẩm, v.v.
Chất ức chế trùng hợp TBHQ, là bột tinh thể màu trắng hoặc hơi đỏ nâu, có mùi thơm đặc biệt rất nhẹ, hầu như không hòa tan trong nước (khoảng 5%), hòa tan trong các dung môi hữu cơ như ethanol, ethyl acetate, ether, v.v.
1. Thông số sản phẩm
Công thức phân tử: C10H14O2
Trọng lượng phân tử: 166,22
Số CAS: 1948-33-0
2.Đặc điểm sản phẩm
Tác dụng kháng khuẩn: Chất ức chế trùng hợp TBHQ có thể ức chế hiệu quả sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
Dầu thực vật, mỡ động vật, kẹo cao su, súp, gia vị, vitamin, thực phẩm ngũ cốc, các loại hạt, tinh chất, xúc xích, thức ăn chăn nuôi, bao bì thực phẩm ngũ cốc, kẹo, khoai tây ăn liền, chất tạo hương vị, men, mỹ phẩm, v.v.
Không tạo màu: Chất ức chế trùng hợp TBHQ sẽ không thay đổi hương vị và màu sắc khi sử dụng do gặp phải các ion sắt hoặc đồng.
An toàn: Chất ức chế trùng hợp TBHQ có mức độ độc tính cấp tính thấp.
Độ hòa tan trong dầu mỡ: Chất ức chế polyme hóa TBHQ hòa tan trong dầu mỡ động vật và thực vật, giúp dễ dàng bổ sung và sử dụng.
3. Hãy cẩn thận
TBHQ phải hòa tan hoàn toàn và phân tán đều trong chất béo và dầu, nếu không tác dụng chống oxy hóa sẽ bị suy giảm.
Một số axit hữu cơ và chất làm mát của chúng có thể tăng cường hoạt động của TBHQ. Tốt hơn là trộn với axit xitric 0010,02%.
Sản phẩm này không nên trộn lẫn với PG (propyl gallate). Tránh sử dụng sản phẩm này trong điều kiện có tính kiềm mạnh.
4. Doanh số bán hàng
Năng lực sản xuất hàng năm TBHQ của Công ty TNHH Công nghệ Thực phẩm Shandong Baisiyi là khoảng 2.000 tấn, doanh số thực tế là hơn 1.000 tấn, về cơ bản có thể đáp ứng nhu cầu trong nước.
