English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Japanese
Dầu óc chó chống oxy hóa TBHQ
Nó hòa tan trong ethanol, axit axetic, ethyl ester, isopropanol, ether và dầu, và gần như không hòa tan trong nước. Butylhydroquinone bậc ba, viết tắt là TBHQ, đã được FDA Hoa Kỳ phê duyệt làm phụ gia thực phẩm vào năm 1972 và sau đó bởi các quốc gia khác trên toàn thế giới. Phương pháp tert butanol được sử dụng rộng rãi và có thể được xúc tác bởi các axit mạnh như axit sulfuric đậm đặc và axit photphoric đậm đặc. Các tài liệu sáng chế trong và ngoài nước đều ghi nhận quá trình này, chẳng hạn như sử dụng toluene hoặc xylene làm dung môi, độ chọn lọc và hiệu suất của phản ứng này tương đối lý tưởng.
Thông số sản phẩm
Công thức phân tử: C10H14O2
Trọng lượng phân tử: 166,22
Số CAS: 1948-33-0
Đặc tính sản phẩm
1. Butylhydroquinone bậc ba là chất chống oxy hóa phenolic chống oxy hóa hiệu quả cao, độc tính thấp với tác dụng chống oxy hóa tuyệt vời và với các chất chống oxy hóa thực phẩm hiện có BHA, BHT, PG, v.v. So sánh khả năng chống oxy hóa cao tới 5-7 lần
2. Tác dụng hiệp đồng: kết hợp với các chất chống oxy hóa khác (như BHA, B HT) và các chất chelat (như axit xitric, v.v.) sẽ có tác dụng hiệp đồng.
3. Khả năng chịu nhiệt độ cao: có thể áp dụng cho thực phẩm chế biến ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như thực phẩm chiên, có độ ổn định nhiệt tốt.
4. Tác dụng kháng khuẩn: có thể ức chế hiệu quả sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
5. Không tạo màu: không bị thay đổi mùi vị, màu sắc khi sử dụng do gặp phải ion sắt hoặc đồng.
6. An toàn: Lớp độc tính cấp tính của nó có mức độc tính thấp.
7. Độ hòa tan trong dầu mỡ: hòa tan trong dầu mỡ động vật và thực vật, dễ dàng thêm và sử dụng.
hãy cẩn thận
TBHQ nên hòa tan hoàn toàn và phân tán đều trong chất béo và dầu, nếu không tác dụng chống oxy hóa sẽ bị suy yếu.
Một số axit hữu cơ và chất làm mát của chúng có thể tăng cường hoạt động của TBHQ. Tốt hơn là trộn với axit citric 0010,02%.
Sản phẩm này không nên trộn lẫn với PG (propyl gallate). Tránh sử dụng sản phẩm này trong điều kiện có tính kiềm mạnh.
