English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Japanese
Chất chống oxy hóa mỡ động vật TBHQ
Ngoài ra, các axit béo thiết yếu như axit linoleic, axit linolenic có trong dầu cũng bị hư hỏng, làm giảm chức năng dinh dưỡng của sản phẩm. Trong trường hợp nghiêm trọng, các chất có hại như oxit, peroxit và các sản phẩm phân hủy như epoxypropylaldehyde có thể được tạo ra, dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Bổ sung chất chống oxy hóa TBHO là phương pháp đơn giản, tiết kiệm và lý tưởng để ngăn ngừa và làm chậm quá trình mất chất dinh dưỡng và tạo mùi do quá trình oxy hóa thực phẩm.
Cơ chế chính của TBHQ là cung cấp hydro cho các gốc tự do R hoặc RO0 trong dầu và mỡ, chúng có thể tạo thành các chất nhị trùng ổn định và trở thành các chất tương đối ổn định, làm gián đoạn phản ứng dây chuyền của dầu, mỡ, từ đó làm chậm quá trình oxy hóa của dầu, mỡ.
Ở nhiệt độ cao, một loạt các phản ứng hóa học phức tạp như oxy hóa, phân hủy, trùng hợp và thủy phân dễ xảy ra, dẫn đến giá trị axit, giá trị peroxide và giá trị bazơ cacbon của thực phẩm rang tăng nhanh. Trong giai đoạn bảo quản và bán hàng sau này, dễ sinh ra mùi khó chịu. Việc sử dụng TBHQ có thể làm chậm quá trình oxy hóa dầu trong thực phẩm bánh ngọt một cách hiệu quả.
Nếu bạn muốn kéo dài thời gian bảo quản dầu mỡ động vật thì không thể thiếu chất chống oxy hóa mỡ động vật TBHQ. Hãy để tôi giới thiệu cho bạn nhé!
Thông số sản phẩm
Công thức phân tử: C10H14O2
Trọng lượng phân tử: 166,22
Số CAS: 1948-33-0
2.Đặc điểm sản phẩm
TBHQ chống oxy hóa mỡ động vật có thể được áp dụng cho thực phẩm chế biến ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như thực phẩm chiên, có độ ổn định nhiệt tốt.
Chất chống oxy hóa TBHQ cho mỡ và dầu động vật có khả năng hòa tan trong chất béo và có thể hòa tan trong dầu mỡ động vật và thực vật, giúp dễ dàng bổ sung và sử dụng, do đó cải thiện thời gian bảo hành của dầu mỡ.
3.Đảm bảo chất lượng
Ltd. vào năm 2019 đã đồng thời giành được Nhóm chứng nhận chất lượng Trung Quốc Fangyuan về an toàn thực phẩm 22000, chứng nhận hệ thống kép IS09001 về quản lý chất lượng, hệ thống đang vận hành tốt và được tiêu chuẩn hóa, kiểm soát nội bộ của công ty để thực hiện ba cấp độ quản lý chất lượng, chất lượng nội tại của kiên quyết thực hiện tiêu chuẩn quốc gia GB26403-2011.
4. Giấy chứng nhận danh dự
Không có gì tốt nhất, chỉ có tốt hơn, việc theo đuổi sự hài lòng của khách hàng là cốt lõi trong quản lý của công ty, sau nhiều năm kiên trì và nỗ lực, phần lớn các thương nhân và được xã hội công nhận!
Tỉnh Sơn Đông Công ty công nghệ thực phẩm Baizhiyi đã được trao danh hiệu Doanh nghiệp tín dụng hạng A trong hệ thống tài chính, danh hiệu Doanh nghiệp công nghệ cao và mới về đổi mới khoa học và công nghệ và danh hiệu Doanh nghiệp ngôi sao trong các hoạt động tuyển chọn trong thành phố của tỉnh Sơn Đông với sự hỗ trợ mạnh mẽ của chính quyền địa phương.
